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做酒店为什么一定要选择加盟品牌？

经常有很多酒店业主问：我的项目应该选择哪个酒店品牌，我的项目如何定位，我的项目应该是自己做还是找一个合适的品牌做加盟！

对于酒店业的这些需要直面的问题，需要有一个系统的解读！

国内从连锁酒店发展时期，绝大部分的酒店投资人都是零经验。因为在改革开放之前，酒店业是体制内的部分，私人业主很难涉入进来。在改革开放之后市场经济发展之后，才有了大量的酒店私产投资，在这个时期之前，国内的民间酒店经营经验几乎是空白的。有限的经营范围集中在政府招待层面。从80年代开始，市场经济开始萌芽，国内酒店经营等产业开始开放。从90年代之后，国外品牌逐步进入国内市场，所以说，最早一批具备酒店经营经验的基本为国内体制内酒店从业人员和国际品牌酒店工作人员。真正民间大规模投资酒店兴起于2000年之后，经历了经济型酒店和中档酒店发展时期。无论哪个时期，大部分的酒店投资人都没有相关的酒店经验。早期的酒店投资人群体一方面为原酒店工作人员，一部分是地产商，一部分是各行各业的投资客，甚至还有更小的夫妻店等。

从90年代开始的酒店投资初潮，为何说绝大部分酒店在没有相关经验指导之下都能取得成功？这是一个时代的缩影，经历过改革开放30年辉煌的人都知道，早期只要头脑清晰，无论投资什么项目，只要肯干找对路子，基本都能挣到钱。酒店也是如此，在过去三十年，国内各种商业元素从零基础到遍地开花，得益于高速发展的经济。酒店业的快速发展得益于快速增长的旅游和商务需求。过去三十年，国内GDP增长每年都保持高速增长的速度，旅游消费需求也保持着高速增长的势头。这个呈现的结果就是国内开业了几十万家各种各样的酒店，一部分是不到20%的连锁酒店，还有更大的一部分就是几十万家的单体酒店。连锁酒店依靠品牌的标准化模式达到开业状态，而单体酒店依靠的实际多为模仿，照搬，百度等方式达到开业。在蓬勃发展的需求之下，无论你的酒店如何开业的，怎么装修的，产品如何定位的，似乎都能挣得一笔钱。



结果就是造成国内酒店行业参差不齐，杂乱的市场现状。所以如果市场需求还在高速发展，无论什么酒店，大部分都能活的还不错。但是市场往往是曲折上升的，在经过了几十年野蛮发展时期，实际上从2015年之后，酒店业就等于说进入了一个较为饱和的现状，存量规模进一步扩大，经济发展放缓，经济结构调整进入到一个新的时期。在这种背景下，酒店业日子逐步开始不好过起来，尤其是单体酒店。这几年，市场开始调整，我们将这个调整称为酒店业的供给侧革命。连锁化趋势逐步明显，市场方向开始向上转型，低端供给的市场逐步萎缩，酒店利润开始下降等等。

如果把酒店发展划分为三个阶段的话，早期的经济型、中期的中档时期，目前的多元化发三个阶段。若用专业度排序，早期大部分就是投资人是白纸入行，专业度最低。到中期后，一部分经济型投资人升级，专业度略微加强，到如今的市场，专业化程度越来越高。



2020年开始的疫情对酒店业更是打击颇重，深刻影响了整个行业的变局，越来越多的单体酒店走向关门倒闭。酒店行业在这两年一直在复苏的路上艰难行走，至今整体依旧没有恢复到疫情前的水平，寒冬依旧在继续，酒店业洗牌加快。在这种情况下，专业变的非常重要，经验也很关键。对于广大的酒店业主及投资人来说，时代因素推动市场赚钱的日子已经结束了，未来的市场是专业的市场，酒店行业只有更加专业的人才能生存下去。做酒店只有专业的人才能坚持下去。在这种情况下，对新进入这个板块的投资人来说，如何做一家酒店，或者说如何选择一个酒店品牌，如何定位自己的酒店项目变的更为重要。而面对如今市场发展的变化和数以百计的酒店品牌，如何选择又变的盲目，其实这才是我们今天的主要话题！

首先，如果你是一个酒店小白或单体酒店业主，加盟品牌是首选之路，虽然目前市场上大部分的品牌都是韭菜镰刀，但是依旧有部分优秀的品牌值得去投资。相比你自己冒险做一家单体酒店来说要稳妥的多。目前连锁化是必然趋势，只是我们需要越来越好的品牌矩阵。品牌具备的带动效应和完善的财务模式，你只需要执行就能达到开业目标。我相信市场上大部分的酒店品牌都是好的，只是部分的人员专业度和水平有缺乏，造成酒店投资的预期牵强人意。很多酒店投资人给我们抱怨，加盟品牌后没有像酒店前期对接部门说的那么好，比如造价预估过低，投资超支；中央渠道贡献率不足，运营水平过差，上缴费用过高等等。



第二，如何选择一个酒店品牌？当一个酒店业主在面对十几个不同品牌的代表时，会发生选择性障碍，当所有的品牌代表都完美的向您阐述自己品牌无暇的美丽之后，你却陷入焦虑中。我想说，加盟品牌不选最好的，而是要选择适合自己的，一些人盲目崇拜国际品牌，不管自己预算有多少，位置在哪里，一定要做一个国际品牌，这是一个非常大的误区。实际上在十几年的发展运营沉淀中，国内也有一些优秀的品牌逐步展露头角，能达到物美价廉。首先你要系统的了解所有品牌的定位，造价和模式以及客源对象。再系统的分析你项目处在的城市等级，竞品，市场缺口和客源比例。最后要看你项目的综合情况，商务条件，规模大小，客房比例，定价定位等。

如很多人在五线城市想做一家星级酒店，最后卖成了经济型酒店的价格，有些人项目本身质量不高，商务一般，非要扣一个中高端酒店的帽子。还有一些非常好的项目，城市也不错，商务很贵，非要做一个经济型品牌。这就是选择性误区和不专业的结果。



第三，做酒店需要有前瞻性的财务预判。这里的财务一方面是投资测算和运营测算，另一方面是未来营收预测。在咨询加盟某个品牌时，品牌代表基本会非常细致的帮你测算一稿，但是这个基本上是粉饰过的，你需要有冷静的洞察力。造价可以多方比对，运营数据可以参照竞标产品，可以调研酒店中央渠道贡献率的真实数据，如今这些数据实际上想取得都不是很难。

最后就是你需要一个专业的人员帮你操盘，或者你需要请一个专业的顾问或者机构帮你把关，用付出的极小的成本，可以避免非常大的损失。



从前段分析到现在，在酒店投资领域，一定先选品牌，如何选择自己合适的品牌，如何在千百个品牌里找到适合自己的，然后在过程中完整的把控成本和结果。这就是今天的核心内容，酒店业如今是进入到一个专业的市场，模仿、照抄、百度的时代已经结束了，野蛮生长的时代也结束了，大家都能挣钱的时代也结束了，相信专业，相信品牌，相信实力，就是不变的法则。而随着国内行业洗牌的加速，各大集团，各个品牌也需要审时度势，与时俱进，修好内功，更好的服务大众酒店。