壬寅年正月十九，我们迎来一年中的第二个节气——雨水。
东风解冻，散而为雨。如轻云蔽月，似流风回雪。连绵半月的微风细雨下，岭南在暮霭中飘渺摇曳，今天，千景酒店就带一大家品味雨水节气中的岭南。
雨水分为三候：一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。意思是水獭开始捕鱼了将鱼摆在岸边，如同人们先祭后食的样子；五天过后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，在春雨中草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽，之后大地渐渐呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水时节岭南地区习俗众多，元娄元礼《田家五行》记载岭南客家人习俗：“雨水节，烧干镬，以糯谷于爆之，谓之名孛罗花，占稻色”。 意思就是糊里爆炒糯谷米花占卜今年稻谷丰歉，南宋范成大在《吴郡志》也提到，爆谷米于釜中，名孛娄（孛），亦曰米花，岭南部分地区至今仍保持这一习俗。
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“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，这首诗就与雨水时节的岭南完全恰和。而岭南的美却不只在雨水时节，它有传承千年的韵律，有四时不灭的美景。这里的美，四时不同，无法窥一斑而知全貌，若想深入体验岭南风韵，不如住一住千景酒店。
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